营养状况

一个健康、充满活力的孩子，必然表现出营养充足的特征。这些特征可表现为三方面： 1、身高和体重标准 人体的正常生长发育，尤其是身高和体重，肯定受饮食的影响。例如战后早期，住在美国的日本人，比在日本本土的日本人身材高大，这就是饮食不同的缘故。幼儿如果营养充足，身体的发育肯定会合乎一般规律的。幼儿体重大体符合以下公式：体重(千克)＝年龄×2＋8；幼儿身高大体符合以下公式：身高(厘米)＝年龄×5＋75。从营养与健康的关系看，符合标准的身高和体重，至少是健康的某种标志。 2、抵抗疾病的能力 婴幼儿出生后，从母体带来的抵抗疾病的抗体大约在出生后6个月就消耗完了，所以出生半年后各种传染病很容易发生。为了预防传染病，婴幼儿要进行各种预防注射，这就是人们俗称的“打防疫针”。对于一个营养充足的孩子来说，这将会对抵抗传染病的发生起重要作用。可是对一个瘦小虚弱的孩子来说，所起的预防作用将是有限的。世界上不少地区的孩子活不到7岁就夭折了，原因主要是营养不良、抵抗不住各种疾病的侵袭。 3、智力营养状况 喂养不当的孩子智力都很低。有一些学者观察了营养不良和营养正常婴幼儿的行为特征，两者在“远距离交往”上明显存在差异。营养正常者，能离开母亲独自玩耍，而且会用眼神、声音、微笑、手势与小朋友交往。营养不良者的远距离交往的能力差，胆小、不活泼，离不开母亲，语言、符号的使用少等。

随着人们生活水平的提高，人们越来越重视宝宝的营养情况，既要预防营养不良，又要防止肥胖，新妈们看着宝宝，总是心理没底，好像瘦了一点，好像胖了一点?常常将宝宝与其他宝宝做对比，不自觉地增加减少宝宝的饮食分量。 1.体重 体重是反映儿童生长于营养状况的灵敏指标，它反映儿童的营养状况，尤其是近期的营养状况。儿童正常的体重可用下列公式估算: 1-6 个月： 出生体重(kg)﹢ 月龄×0.7(kg)7-12 个月： 6+ 月龄×0.25(kg)1-6 岁：年龄×2+8(kg)7-12 岁：( 年龄×7-5)/ 2(kg)注意： 体重减轻或升高超过10%，开始要注意监测，而超过20% 则为异常，需要专业人士判断。 2.身高 身高反映的是生长期的营养状况，它受遗传、环境和种族的影响较为明显 。 一般情况下： 出生时为50cm 左右1 岁时为75cm 左右2 岁时为85cm 左右2-12 岁：年龄×6+77(cm)注意： 原则上变化超过10% 为异常，但由于现在宝宝营养充足，有部分健康宝宝的身高也可能超过原则上的10%，需配合其他判断标准一起判断。 3.考普氏(Kaup)指数 考普氏指数是用身长和体重来判断的一种方法，考普氏指数仅适用于3 个月～ 3 岁婴儿。 具体公式为： Kaup= 体重(kg)÷ 身长2(cm)×10。 注意： 指数> 22 为肥胖;5~19 正常;10~13 为营养不良。 4.腹部皮下脂肪厚度 皮下脂肪厚度，是体现宝宝营养状况的一个重要判断指标。 当宝宝营养不良时，皮下脂肪会变薄。如果宝宝面部消瘦时，通常问题已经较为严重，通常消减的顺序先是腹部，然后是躯干、小胳膊和小腿，最后是面部。在腹部脐旁乳线上，以拇指和食指相距3 厘米与皮肤表面垂直成90 度角，将皮肤层捏起，然后量其上缘厚度。 正常：1cm 以上。 轻度营养不良为 0.4~0.8cm ;中度营养不良为0.4cm 以下;重度营养不良患儿皮下脂肪几乎完全消失。 5.外貌 观察宝宝皮肤的色泽、光洁度、纹理、湿润度、弹性等。如果宝宝的头发浓密有光泽; 小脸白里透红，皮肤细腻弹性好，口唇与眼皮的内面和指甲是淡红色，这些都说明宝宝营养状况好。 6.精神状态 宝宝吃得香、睡得香不易醒、醒后精神好、活泼不缠人，则说明宝宝的营养状况够，在营养不良较重时可出现精神萎靡、反应差、嗜睡。

哺乳期的母亲的营养状况非常重要。一方面要逐步补偿妊娠和分娩时所损耗的营养素储存，促进器官和各系统功能的恢复；另一方面要分泌乳汁、哺育婴儿。如果乳母营养不足，将会影响乳母的健康，减少乳汁分泌量、降低乳汁质量，影响婴儿健康成长。 乳母由于分泌乳汁，哺育婴儿，消耗的热能及各种营养素较多，因此必须及时给予补充，以保证母婴有足够的营养。乳母的营养对哺乳的影响是非常肯定的，只是由于哺乳过程中乳汁形成的物质来源，可由合成代谢而来，也可由母体组织分解代谢而来，因而不容易表示和发现它的问题。 但是在孕前营养不良而孕期和哺乳期摄入的营养素又不足的情况下，乳汁分泌量就会下降。在泌乳量下降不明显之前，如果乳母的各种营养素摄入量不足，体内分解代谢就会增加。实际上已经存在着母体营养的不平衡，最容易看到的是乳母的体重减轻，甚至可出现营养缺乏病的症状。 因此，乳母的营养有两个要求：其一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件；另一个是满足恢复母体健康的需要。 健康而营养状况良好的乳母，其膳食状况并不会明显影响乳汁中所有的营养素，乳汁中的蛋白质含量是比较恒定的，也不受膳食蛋白质偶尔减少的影响。但是如果乳母在孕期和哺乳期的蛋白质与热量均处于不足或边缘缺乏状态，则乳母的营养状况就会影响乳汁中营养素的分泌水平。乳汁中脂溶性和水溶性维生素的含量，均不同程度受乳母膳食中维生素摄入量的影响，特别是当母体这些维生素处于缺乏状况时将更为明显。

小葱炒猪血 材料:猪血350克、小葱段100克 调料:姜丝、料酒、盐各适量 做法: 1.将猪血洗净，切成2厘米见方的方块，放入开水锅中汆烫一下，捞出控水。 2.锅中油烧至七成热，放入姜丝、猪血和料酒翻炒，然后放入小葱段翻炒至稍稍变软，出锅前依个人口味放入适量的盐调味即可。 推荐理由: 小葱有抗菌作用，能健脾开胃，增进食欲；猪血含铁非常丰富，铁是造血所需的重要材料，机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血，而猪血具有养血、补血的功效。猪血对贫血的准妈妈是很好的补益菜肴。

猪肝粥 材料:米200克、猪肝100克、干贝25克 调料:盐、鸡精、葱花、姜丝、料酒、香油各适量 做法: 1.将猪肝洗净，切片;干贝洗净，用温水泡发后换少许清水，加入少许料酒蒸一下或用微波炉加热一下，撕碎备用。 2.将水烧开后放入米，待粥快煮好时放入姜丝、干贝和猪肝同煮，猪肝熟时熄火，再放入盐和鸡精拌匀，食用前加香油和葱花即可。 推荐理由： 猪肝含有丰富的蛋白质、维生生素A、维生素B1、维生素B2和铁等营养成分；干贝含有丰富的蛋白质和少量碘。孕前准妈妈食用猪肝粥可滋阴补血、益气健脾，有助于优生。

妈妈对宝宝的营养状况总是特别在意，不过，在意归在意，却很少有人知道该怎样来评判宝宝的营养状况究竟是否良好。有时候，即便宝宝营养状况明明很好，妈妈也常常感觉心里没底，因为心里没底，就很容易为了保险拼命往宝宝的小肚子里瞎填塞食物。结果事与愿违，好心的妈妈常常因此办了坏事，使宝宝的营养状况越来越糟糕。要判断宝宝营养状况如何，妈妈可掌握一些简单的衡量办法，掌握了这些办法，就不用再瞎着急了。 1、 观察宝宝的精神状态 如果宝宝看起来很愉快，吃东西很香，睡眠也很好。每次睡醒后，他们精神状态不错，眼睛灵活有神，活泼好动，不磨人，不没完没了哭闹，那就说明他的营养足够。 2、观察宝宝的体格发育 体重和身高的增长，是衡量宝宝营养状况是否正常最可靠的依据，尤其是体重。妈妈可观察宝宝的这两项指标是否符合正常标准，如果符合，那宝宝一般都不会有什么问题。 宝宝的体重，妈妈可按体重增长的倍数来算：6个月时已增加到出生时体重的2倍，1周岁约为3倍，2周岁时约为4倍，3周岁时约4-6倍;妈妈也可据体重增长的速度来算：在最初3个月，宝宝每周体重增180-200克，3—6个月每周增加150-180克，6-9个月每周增加90-120克，9-12个月每周增加60-90克，第2年平均增加2500-3000克，2岁以后平均每年增加2000克左右，一直持续到青春发育期。 宝宝的身高，在出生后第一年长得最快。1-6个月时每月平均长2.5厘米，7-12个月每月平均长1.5厘米，周岁时可比出生时增长25厘米，第2年增长速度减慢，全年仅增长10-12厘米，2岁后增长速度更为放慢，平均每年仅长6-7厘米，直到青春发育期。 3、观察宝宝的外貌 如果宝宝的小脸红润，头发浓密，黑而有光泽;皮肤细腻有质感，不粗糙;嘴唇、眼皮的内面以及指甲是淡红色的，那就没问题，他的营养肯定足够。 4、测量宝宝皮下脂肪厚度 皮下脂肪厚度，是体现宝宝营养状况好坏的一个重要标志。当宝宝营养不良时，他的皮下脂肪变薄。通常消减的顺序先是腹部，然后是躯干、小胳膊和小腿，最后是面部。妈妈可经常用拇指和食指，将宝宝的腹部皮肤捏成一个皱褶，如果这个皱褶厚度大约在1厘米以上，那就说明宝宝营养足够。 当然也不能大于1厘米太多，脂肪太多，宝宝可能就偏胖了。除了测量脂肪厚度之外，妈妈还可以摸摸宝宝的肌肉，看看是否结实、有弹性。如果肌肉松弛缺少弹性，宝宝就可能营养不良。 来自：太平洋亲子