缺乏维生素

究竟维生素A具有怎么样的功效，可以为妈妈们分担苦恼，就让我们一起去了解一下吧! 眼睛更明亮 人眼部接受弱光刺激的感光细胞要以维生素A为营养，摄入维生素A能避免得夜盲症。 皮肤更光泽 维生素A常被人们称为美容维生素，它能让宝宝的皮肤更光泽、细腻，避免宝宝生疮长疥的可能。 提高免疫力 维生素A能帮助宝宝减少呼吸道和消化道感染的几率，同时，增加宝宝对铁的吸收、利用，避免缺铁性贫血，提高免疫力。 让宝宝爱上胡萝卜的味道 胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。经油炒过的胡萝卜，人体对其营养的吸收率可达到70%。但是，有很多宝宝不喜欢胡萝卜的味道，所以妈妈在炒菜的时候不妨先用文火将胡萝卜煎软，再放入其他的配菜同炒，这样不但使胡萝卜的气味减轻了，又保留了全部的营养。当然，在宝宝刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜也是不错的选择。 妈妈锦囊： 过量生食胡萝卜会引发胡萝卜素血症症，即手掌、足掌皮肤变黄。同样过量进食西红柿、柑橘，也会使皮肤变为橙黄色。

导读：说起维生素，妈妈们肯定不会陌生，但是要说哪些维生素特别有益于宝宝大脑的发育呢?妈妈知道吗，维生素对宝宝大脑发育起着关键作用，宝宝缺乏以下几种维生素还可能导致大脑发育畸形！ 维生素对于大脑发育至关重要： 大脑的营养，是影响宝宝智力的重要原因之一。在大脑发育过程中，一些维生素起着举足轻重的作用，妈妈不容小觑哦! 对宝宝大脑发育有较大影响的维生素有：维生素B 族、维生素C、 维生素D 和维生素E。 1、维生素 C 可以保证大脑并使大脑接受外界抚慰更加敏感，向外发布命令的线路更加通畅。因此，日常生活中要多给宝宝吃一些富含维生素 C 食物，如各类新鲜的水果和蔬菜。 2 、维生素B族可以使脑神经细胞功能增强，因此，日常生活中要常给宝宝吃一些富含维生素 B1 食物，如玉米、糙米等粗粮 ( 粗粮食品 ) 还有猪肉等等。缺乏维生素 B6 则会造成神经系统功能紊乱，宝宝会出现厌食，烦燥或注意力不集中，因此，日常生活中要多给宝宝吃一些含酵母的食物，如馒头、包子、花卷等面食。 3、 维生素D 可以提高神经细胞的反应速度，增强人的判断能力。因此，日常生活中要多给宝宝吃一些含维生素D的鱼类食品，并可根据宝宝的身体情况适当补充鱼肝油。 4、 维生素 E 可以有效地防止脑细胞的老化，如果宝宝缺乏维生素E 脑细胞膜就会坏死，人会变得呆傻。因此，日常生活中要给孩子补充一些动物肝脏、植物油 ( 油食品 ) 及含麦芽的食品，如麦芽糖，因为这些食品中含维生素E 较多。 现代科学研究标明，如果宝宝缺乏这些维生素，则会直接妨碍大脑的发育甚至造成大脑发育畸形。因此，妈妈在日常生活中应适当为宝宝补充这些维生素。

父母需谨防宝宝维生素A缺乏 当您的宝宝患干眼症，夜盲症时;当您的宝宝出现生长发育障碍，表现为身高落后、牙齿易发生龋齿，皮肤失去光泽、易脱屑、指甲变脆易折时;特别是您的宝宝免疫功能下降，易反复发生呼吸道和消化道疾病且迁延不愈时，您知道这可能是体内维生素A缺乏造成的吗? 维生素A是脂溶性维生素，具有防止夜盲症和视力减退，提高免疫力、降低人群对呼吸系统疾病及消化系统疾病的易感性等功能。据专家对全国56个省市儿童调查显示，我国为轻度儿童维生素A缺乏国家，缺乏率在5-20%之间，随着年龄的增长，维生素A缺乏率逐渐下降，且6个月以内婴儿是维生素A缺乏的重点人群。近年的研究还显示，即使轻度维生素A缺乏，未出现明显的临床表现，也会影响儿童的免疫功能，降低儿童的抗感染功能，导致呼吸道和消化感染疾病的发病率及死亡率的增高。据第七届亚洲营养学会关于21世纪营养新概念表明，补充维生素A已不容忽视。医学家、营养学家告诫现代人：谨防维生素A的缺乏! 所以，每年要给孩子检测体内维生素A的含量。如果缺乏，可在医生的指导下科学补充维生素A制剂，或用食疗的办法，调整膳食来改善维生素A营养状况，而又不会导致维生素A中毒。 富含维生素A的食品很多，如：动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳类食物。富含胡罗卜素的玉米、红薯、黄豆、胡萝卜、南瓜、油菜、杏、柿、橘子等蔬菜水果多食用，它们在体内可转化成维生素A。

孩子到底需不需要补充维生素？孩子是否缺乏维生素，作为家长如何去正确判断，维生素的种类很多，家长又怎样能及时准确的对孩子缺乏维生素，缺乏哪种维生素做出正确判断？ 维生素a缺乏 孩子皮肤变得干涩、粗糙、浑身起小疙瘩，形同鸡皮；头发稀疏、干枯、缺乏光泽、指甲变脆，形状改变；眼睛结膜与角膜（俗称黑眼仁）亦发生病变，轻者眼干、畏光、夜盲（俗称鸡母眼），重者黑眼仁混浊、溃疡形成，最后穿孔而失明。 维生素b2缺乏 颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑，医学上谓之脂溢性皮炎，既影响美容又可招引细菌侵袭，患上毛囊炎。同时，舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎，疼痛不适。 烟酸缺乏皮肤变得特别“娇气”，一经阳光暴晒便产生斑疹，脸皮增厚、粗糙，医生称为糙皮病。此外，舌炎、腹泻、头痛、失眠、烦躁、痴呆等症状亦可相继出现。 维生素c缺乏 维生素c在造血、保护血管、促进脑发良方面的作用突出。若摄取不足，首先出现出来的便是食量减少、贫血、牙龈、鼻黏膜及皮肤出血等症状，智商也低，其发育较同龄儿童落后。 维生素k缺乏 维生素k是体内的一种凝血成分，其量不足可导致全身各处出血。轻者皮肤与外界物体碰撞即发乌或起青色，重者口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处自发性出血。如果出血部位发生在颅内，可致命。 维生素d缺乏 这是人们所熟悉的小儿佝偻病之罪魁祸首。 叶酸缺乏 叶酸缺乏叶酸是造血的重要原料之一，摄入不足可引起贫血，表现为面色苍黄、头发干黄，少动懒言，皮肤有出血点。显微镜下可见红血球数量减少，但胞体增大，谓之大细胸性贫血。 日常食物中本含有丰富的上述维生素，为什么不少孩子会产生维生素缺乏呢：病根在于偏食、挑食等不良饮食习惯。只要坚持平衡膳食的原则，注重食物品种多样化，就可防患于未然。 来自：39健康网

管理学中有个“木桶理论”：如果一个木桶由许多块木板组成，并且这些木板长短不一，那么决定这个木桶最大容量的不是最长而是最短的那块木板。宝宝的营养状况也好比一个木桶，各种维生素就是一块块必不可缺的木板，任一维生素“短板”的出现都会影响宝宝的生长发育。 0-2岁的宝宝处于生长发育的高峰，多种维生素与他们的健康发育密切相关,例如脑和神经的快速发育需要维生素A和B族维生素的辅助, 健全的免疫系统离不开维生素A、C、E的补充，而缺乏维生素A、D则会影响宝宝的骨骼发育，缺乏B6、B12等维生素还有可能引起贫血。 0-2岁宝宝是最容易出现各种维生素缺乏的： 首先，在饮食方面，母乳中普遍缺乏维生素D，母乳中维生素A、B、C等的含量受乳母饮食影响大，如果乳母本身膳食不均衡，那么母乳中必然会缺乏这些维生素，从而影响母乳喂养小宝宝的维生素摄入。配方奶中虽然已经加入了各种维生素，但配方奶粉保存时间过长；或用滚烫的开水冲调，用微波炉加热等，都容易破坏配方奶中的维生素。6个月以后的宝宝需要从单一乳类逐步过渡到成人饮食，这此期间，宝宝的维生素摄入很大程度上依赖膳食平衡，如果辅食添加不合理，或者宝宝挑食、偏食，比如新鲜蔬菜、水果吃得少会引起维生素C缺乏，肉类吃得少会引起维生素A、E、B12不足等。 其次，0-2岁的宝宝由于免疫功能不成熟，容易出现腹泻、发热等，这些也会影响到维生素的吸收，并增加维生素的消耗，从而导致宝宝各种维生素的缺乏。比如，腹泻容易影响多种维生素的吸收并使维生素流失增加，而发热会增加维生素A、B族维生素的消耗。 一些早产儿、低体重儿、双胞胎，由于出生时体内维生素储存不足，同时生长迅速对维生素的需求量大，也容易出现维生素缺乏。相应的，肥胖也是造成宝宝维生素不足的原因之一，因为这些宝宝生长速度快而膳食又不平衡。另外，缺少户外活动的宝宝，晒太阳机会少，容易发生维生素D缺乏。 如何补足宝宝维生素“短板” 针对以上造成宝宝维生素缺乏的原因，妈妈们应该已经知道怎样补足宝宝维生素的不足。 在饮食方面: 哺乳的妈妈应当增加各种富含维生素的深色蔬菜、水果和谷物的摄入，保持膳食平衡，以保证母乳的质量，减少0-6月龄母乳喂养宝宝维生素缺乏。对于配方奶喂养的宝宝，妈妈要注意正确的冲调方法。6个月以上的宝宝要及时合理添加辅食，尽量保证食物的多样化，各类食物合理搭配，培养宝宝良好的饮食习惯，避免挑食、偏食。这些措施都有助于减少宝宝维生素缺乏的发生。 在生活护理方面 平时留意宝宝的起居，预防感冒、腹泻、发热等，以免维生素的过量消耗和吸收不良。母乳喂养的小宝宝需要补充维生素D。经常带宝宝进行户外活动，多晒太阳，有助于获得足量的维生素D， 合理使用补充剂 0-2岁宝宝对维生素的需求大，但同时维生素的摄入有限，引起维生素缺乏的问题又比较多（比如腹泻，发热等）。所以，除了采取饮食和生活护理方面的预防措施外，必要时可以选择专为婴幼儿设计的，符合婴幼儿维生素需要量的多元维生素补充剂（比如小施尔康滴剂），确保宝宝有足够的营养素来满足生长发育的需求。

现在的生活条件好了，饮食也有所改善，但未必就营养均衡、全面。缺不缺营养，这是很多人非常关心，但是又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，例如：头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养是蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。 对应的解决方法是，每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，每周摄入2～3次海鱼…… 测测你的身体缺少什么维生素 信号1 舌炎、舌裂、舌水肿 原因：可能缺乏的营养是B族维生素。 营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 信号2 夜晚视力降低 原因：可能缺乏的营养是维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。 营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。 信号3 嘴角干裂 原因：可能缺乏的营养是核黄素(维生素B1)和烟酸。 营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。 信号4 味觉减退 原因：可能缺乏的营养是锌。 营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 信号5 牙龈出血 原因：可能缺乏的营养是维生素C。 营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源：辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量维生素C。 来源：人民网