宝宝偏食

挑食是一种不良的摄食习惯，可导致某些营养素摄入不足或过剩，影响宝宝的生长发育和身体健康。宝宝免疫力降低、个子长得慢、情绪异常、常常哭闹等等都或多或少与偏食有关。一些生活方式相关疾病如肥胖、脂肪肝、糖尿病、冠心病、高血压等就可能是由于长期偏食肉类等荤食、不爱吃蔬菜造成的。 宝宝偏食的四大元凶 添加辅食阶段的失误 在宝宝出生4个月后准备开始添加辅食时，有一个辅食添加原则：辅食的添加种类与量要从少到多，味道从轻到重，尽量不要过早给宝宝接触甜食。因为这个阶段的宝宝无论是口腔的味蕾，还是胃肠道功能都不完善，过甜、过咸的食物都会刺激宝宝正在发育中的味蕾，而没有添加任何佐料的原汁原味就是最鲜美的滋味。虽说这样的食物没有油水、不可口，但辅食的正确添加可以为以后宝宝不偏食不挑食、保持均衡营养打下基础。相反，如果我们任意给宝宝安排辅食，没有循序渐进的过程，忽视了宝宝的发育特点，那就为以后的偏食埋下了隐患。 爸爸妈妈的影响 父母是宝宝的榜样，宝宝是父母的镜子，从宝宝的一日三餐中可以看到父母的饮食习惯，宝宝的膳食结构是否丰富、营养是否均衡搭配，那就首先需要父母做个好榜样。 宝宝的饮食习惯受家人影响非常大，父母看似无意地评价哪种菜好吃，哪种菜不好吃，喜欢吃什么，不喜欢吃什么，都会被小小人儿听到耳朵里。当某一天幼儿园阿姨告诉你宝宝挑食，当保健医生测量宝宝身高达不到正常值时，你的宝宝就输在了“吃”的起跑线上。 要培养宝宝良好的饮食习惯，父母首先要以身作则，改变、调整自己的饮食习惯，最起码在宝宝面前不要显露出特别的饮食偏好，努力让他吃到各种各样的食物，以保证身体发育所需的营养。 心理因素 宝宝对食物的挑三拣四有时是源于自我保护，对待新事物人们都会有一种“陌生感”，有的宝宝会因为陌生而产生好奇，进而希望能够破解并得到答案，但对于敏感、生性小心翼翼的宝宝，陌生会让他们产生“恐惧”，结果当然就是排斥。的确，对于大多数宝宝来说，不愿意尝试新食物，是因为他们不知道这个新食物是否安全，宝宝只会喜欢熟悉的食物，只有这个食物反复出现在餐桌上，宝宝才会试着去尝试。 对于偏食还有另外一种解释，那就是渐渐独立的宝宝，希望自己更加独立的另一种方式—自己决定吃什么!宝宝从出生到他们学会自主吃饭以前，一直都是被动的，也就是他们自己基本没有选择食物的权利，唯有的办法就是把不喜欢吃的食物从嘴里吐出来，但还是无法完全掌握自己的饮食。当宝宝能够独自进食后，他们开始向家长的权威挑战，通过挑选食物来表明自己决定事情的态度，这与到底吃什么食物没有很直接的关系。因此，如果宝宝是在这一心理因素下偏食，当父母强制他去吃某一种食物时，就会遭到宝宝的激烈反抗，这时你就要学会判断——他是真的不喜欢吃，还是需要一定的自主空间。 食物的外观、气味 另外，如果宝宝曾经对某一食物留有不好的印象，也会排斥这一食物。例如，便秘期间吃过的含粗纤维的韭菜、芹菜，病愈后宝宝自然就会将这两种蔬菜与疾病联系起来。还有某些食物的外观、气味、纹路等也会影响宝宝进食的选择，很少有宝宝喜欢吃水萝卜和带苦味的食物也是这个原因。 四大妙招防止宝宝偏食 妙招一：爸妈多多“照镜子” 在严格要求宝宝“杂食”的同时，家长有必要经常自我检查。很多宝宝偏食、挑食都与家庭饮食习惯有关。英国营养专家曾对1000位母亲进行研究，结果发现，竟有80%的母亲存在偏食，她们对“该给宝宝吃何种食物”同样存在错误的认识。如果家长自己偏食，必须克服自身的毛病，以身作则，带头品尝，还要连连称赞，以启发、诱导宝宝。 相关研究还发现，宝宝偏食与父母引导不当有关。有的宝宝从不吃鱼!为什么呢?是因为妈妈怕鱼刺伤到宝宝，不让宝宝吃。有的妈妈爱把自己对食物的看法告诉宝宝——“什么什么真好吃，什么什么不好吃”。甚至，妈妈们经常会问的一句看似“关切之至”的话——“今天你想吃什么?”也要注意“慎从口出”，因为它也会带来这样的暗示效果：“不好吃的食物是可以不吃的”、“自己吃的食物是可以随心所欲地选择的”。 妙招二：有奖，还要有罚 对于宝宝表现出的任何一点进步，父母都应给予肯定与表扬;进步不大的宝宝，要以引导为主，结合奖励措施来加速饮食好习惯的建立。六七岁的宝宝，习惯养成时间较长，父母要耐心地向他讲道理，告诉他这种食物里含有什么营养，对人体健康有什么益处，不吃它会有什么害处……针对宝宝的心理特点，讲清道理，或能收到较好的效果。 当发现宝宝开始厌恶某种食物时，家长绝不能承认其“合法”，不要随便给宝宝偏食的权利。如果父母一见宝宝不吃某些蔬菜，从此就不再给他吃了，久而久之，可能形成“协同效应”，不吃的食物越来越多。 小提醒：家长应多学习合理营养、平衡膳食的相关知识。纠正宝宝不良饮食习惯时，要注意促进他的食欲。必须在宝宝胃口好、食欲旺盛的情况下实施纠偏。 妙招三：巧用膳食小单元 我们提倡“杂食”、“泛食”，即注重食物的多样性。 让宝宝食欲大增，需要在搭配和烹调等环节多动脑筋。如：宝宝不爱吃菜，可以做成菜馅，与肉末包饺子、馄饨吃。从营养学观点看，饺子、馄饨是一种复合食物，含有多种人体必需的营养素，一个饺子或馄饨就是平衡膳食的一个小单元。再如：罗宋汤、什锦烤麸、荤素什锦、色拉等，都是营养较丰富的菜肴，类似这种“吃一道菜的同时进食了多种食物”的方法，值得推广。 爸妈付出多一点努力，食物的色、香、味、形越是丰富，“杂食”宝宝便越容易养成。 妙招四：习惯好，肠胃就好 家里唯一的宝宝，或由隔代老人带大，或者父母娇宠过度，好的饮食习惯通常较难养成。但是，该做的规矩还是要做的。 1、食要定时，按时吃饭不拖沓。 2、饮食要定量，爱吃的东西一次不要多吃，以免伤食，令肠胃受损。 3、午餐、晚餐前不吃零食，以免引起肠胃消化功能的紊乱，使进餐时消化液分泌不足，食物滞留肠胃，不消化，从而导致厌食。 4、平时少吃零食，特别是甜食和冷饮。过甜、过咸、过冷、辛辣、油腻的食物，都能伤胃，造成消化液分泌障碍。

偏食有哪些危害? 长久偏食会给孩子的健康发育成长带来危害，因为人的生命活动、发育、成长都要依靠营养物质的摄入，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。如果孩子因偏食而造成某些营养成分的缺少，则会直接影响到人体的正常发育、成长、又容易患各种疾病、特别是大脑和智能的发育成长。通常，缺少维生素会得各种疾病，维生素A的缺乏会得夜盲症，维生素C的缺少易得坏血病，维生素D的缺少就会得软骨病。 如何判断宝宝是否偏食? 通常如果以下有一个描述情形正是你宝宝的表现，说明有一定的偏食倾向： 1、同年龄段的宝宝喜欢吃的食物，他不喜欢吃，而且种类达数种以上，这一情况持续很长时间。 2、特别喜爱吃某种特定的食物，如没有这种食物就拒绝进食。 3、特别抗拒某种食物，对其望而生厌，并影响进食其他食物。 宝宝为何会偏食? 1、添加辅食阶段的失误，辅食的添加注意循序渐进循序渐进，种类与量要从少到多，味道从轻到重，尽量不要过早给宝宝接触甜食。爸爸妈妈的影响。 2、心理因素。宝宝对食物的挑三拣四有时是源于自我保护，陌生会让他们产生“恐惧”，结果当然就是排斥。再者，渐渐独立的宝宝，也会通过挑选食物来表明自己决定事情的态度。 3、食物的外观、气味。如果宝宝曾经对某一食物留有不好的印象，也会排斥这一食物。 如何纠正宝宝偏食? 1、有足够耐心去等待。 2、不要给宝宝过多的选择。宝宝的口味要照顾的，但不用多，有一种他喜欢的东西做搭配就够了。 3、正确估计宝宝的食量。宝宝虽然活动量大，但胃口小，宜采取少食多餐的饮食原则，在下一餐给他提供含维生素较多的水果，以弥补前一餐营养不均衡的缺憾。 4、让宝宝尝试动手的快乐。 5、游戏引导。如在进餐前专门挑选一些与饮食有关的儿歌，通过儿歌引导宝宝吃青菜。 6、妈妈做“大厨”。练好厨艺“内功”，饭菜要常变花样，上下餐之间不要重样。 7、适度放权，让宝宝按自己的需要选择食物。给宝宝尽可能提供健康、丰富的食物，创造宽松、积极的进餐环境，在他们过于偏食时给予提醒。

酷暑闷热人难耐，夏季宝宝更难养。日前，我国领先的儿童健康品牌伊可新健康专家指出，受气温、饮食、环境等诸多影响，夏季宝宝更容易出现缺钙现象，并导致诸多儿科疾病发生率的提高。那么，宝宝夏季缺钙是怎么产生的? 因素一：出汗增多，钙质流失快 夏季天气炎热，气温骤升，为了维系正常体温，宝宝出汗会自然增多，这样就会导致钙质及其他营养物质的流失。虽然大多数家庭都安装了空调，但研究表明，长期处于空调环境下的宝宝免疫力会下降，而且在室外环境与空调环境的交替下，宝宝更易患上感冒、热伤风。所以很多家长情愿让宝宝多出汗，也不愿意吹空调，况且老人还有个说法，孩子出汗多是好事，排毒。 因素二：室内活动多，维生素D合成少 虽然夏季宝宝衣物减少了，活动能力增强。但室外紫外线强烈、闷热，宝宝实际外出活动时间其实减少了，宝宝大多已经养成午睡习惯。因此，宝宝接触太阳光、自然合成维生素D相应减少，而维生素D有助于宝宝对钙质的吸收。相比春秋季节，宝宝更易出现缺钙现象。 因素三：没有胃口，营养补充不及时 在夏季，宝宝厌食非常普遍。研究表明，夏季宝宝厌食不仅是天气热的原因，还有可能与某些疾病相关，出汗多、活动少、偏食、边吃边玩等情形都有可能导致宝宝厌食。因此，就会导致宝宝营养补充不及时，尤其是钙质、维生素AD的缺乏，会导致宝宝免疫力下降，如果不及时防范、极易造成“恶性循环”。 因素四：饮食不当，引发腹泻 夏季也是病菌繁殖旺盛的季节，大肠杆菌极为活跃。此时，如果宝宝食用了不洁净的食物、或者冷饮过量，就易引发腹泻。而当宝宝腹泻时，一是导致营养物质无法吸收、甚至脱水，二是导致宝宝厌食、不能进食。从而导致宝宝短期性钙质、维生素AD等营养物质缺乏。 除了这四大主要因素外，宝宝偏食、不爱运动等也易导致夏季缺钙。那么，家长应该如何应对呢?如何确保宝宝夏季健康? 伊可新健康专家指出，对于0-3岁的婴幼儿而言，每日补充维生素AD滴剂是确保宝宝夏季健康的重要法宝。维生素A的作用是预防夜盲症、干眼病等，其实对于现如今的宝宝来说，夜盲症、干眼症发生率在逐年下降，它更大程度地起到了增强宝宝免疫力，预防宝宝呼吸道和消化道感染的作用;而维生素D能促进宝宝钙吸引，促进宝宝骨骼生长，有效预防佝偻病等。根据国际惯例，宝宝出生两周后即可每日服用维生素AD，不论是母乳、人工喂养还是混合喂养。一般到宝宝3岁后，随着自身合成维生素D的能力增强，如无维生素AD缺乏症即可停服。而在维生素AD的选择上，专家建议家长应优先选择国家药品监督管理局批准的国药准字的、专门针对婴幼儿的维生素AD药品，例如伊可新维生素AD滴剂，是目前医院儿科处方最多的维生素AD产品，每天一粒伊可新，帮助宝宝健康度夏。 除及时补充维生素AD、保持宝宝体内钙质平衡，在宝宝夏季保健上，专家还建议家长，要注意观察宝宝的日常活动与状态，及时发现并处理宝宝痱子、湿疹、蚊虫叮咬等夏季常见问题。而当宝宝出现烦躁、哭闹等情绪问题，亦要及时应对，这也可能是疾病发生的前兆。

很多家长烦恼：孩子就是不爱吃饭，出现偏食、厌食等，很多时候可能认为是孩子不听话、或者是消化问题，专家指出，孩子经常不吃饭，可能是缺锌引起；另外由于吃饭不好，可能会进一步导致缺锌，形成恶性循环，轻者影响孩子的体质，重者还会影响孩子的长个和智力发展。 最近，营养专家张彦为家长们指出了缺锌的症状和危害。 为什么缺锌的孩子不爱吃饭呢？他介绍说：由于锌是味觉素的结构成分，并起着支持、营养和分化味蕾的作用，缺锌导致味蕾细胞的分裂和生长缓慢，味蕾结构发生改变。缺锌后，口腔黏膜增生及角化不全，易于脱落阻塞舌乳头中的味觉小孔，使味蕾难以感受到食物的刺激，从而导致味觉迟钝，食欲下降，引起偏食、厌食甚至异食。 此外，缺锌还可使唾液中碱性磷酸酶(含锌酶)减少，并降低消化系统中羟基肽酶的活性，加剧偏食厌食的程度，由此又进一步导致锌摄入不足，形成恶性循环。 缺锌还有哪些危害呢？他说，锌参与人体 200 多种酶的合成，缺锌后，孩子的“小毛病”会不断增多，除了吃饭不好外，很多小孩还会出现诸如头发稀黄、爱流虚汗、好动、口腔溃疡等症，长期缺锌的小孩还会导致“缺锌性侏儒”、智力跟不上等，会严重影响孩子的一生。 对此，建议家长平时多给孩子补充富锌食物，如核桃、猪肝、牡蛎等。另外，出现缺锌症状者还需适量补充补锌制剂。他认为对孩子而言补锌最好采用酵母锌。据介绍：酵母锌是一种生物锌，对孩子没有刺激；同时酵母锌还含有丰富的助消化酶，既补锌，又助消化，能有效解决孩子的吃饭难题。

宝宝在刚刚接触辅食时，妈妈选择辅食的种类和口味直接关系到宝宝味觉灵敏度的开发，更直接关系到将来宝宝的饮食习惯。很多挑食、偏食的坏习惯就是从妈妈喂哺辅食时就形成的。 很多妈妈们发现，从宝宝出生时起，他虽然什么都不会表达，但已经会用奇怪的表情来与妈妈进行沟通了，而沟通过程最多的时候就是在吃东西的过程中。比如说尝到甜味时，他们的表情比较放松，一副十分享受的样子；当尝到酸味时，他们的嘴唇缩紧，表情古怪；当尝到苦味时，他们会张开嘴，做出看起来十分痛苦的模样。对于咸味，反应和对甜、酸、苦的反应则不同。刚出生时，他们不能分辨咸味，但到4个月时，他们开始喜欢咸味，这种变化可能是为他们开始吃非流食做生理准备啦。 这种不同的味道反应，与以后宝宝的饮食习惯是紧密相关的。因为偏食就是对某些口味过于偏爱，对另外一些食物和味道非常排斥。 如果妈妈在宝宝早期给他们品尝的食物种类越多，他们就会有越广泛的味觉，以后就乐于接受各种食物。如果给他的食物比较单一，宝宝的味觉发育就可能不够发达，以后接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受他从未吃过的食品和味道。特别是有些妈妈，为了宝宝吃的开心，只选宝宝乐意吃的味道和食物，长此以往，宝宝就形成了偏食的习惯。 为了让宝宝味觉的发育更发达，以后不挑食，愿意吃各类食物，妈妈们在宝宝添加辅食的过程中就要非常注意选择了。

五彩小饭团 一起来准备：大米、糯米、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、黑芝麻、花生 开始制作啦： 1. 大米和糯米淘洗干净，入电饭锅蒸成米饭。饭熟后，略晾凉，把手沾湿，把米饭揉成多个均匀的小饭团。 2. 菠菜、胡萝卜用开水焯一下，切成碎末。紫甘蓝切成碎末，黑芝麻炒熟，花生炒熟碾碎。 3. 用做好的饭团均匀滚上准备好的各种原料，成彩色小饭团即可。 鲜香菠萝饭 一起来准备：米饭，新鲜菠萝，鸡蛋，豌豆，红菜椒，腰果仁 开始制作啦： 1. 将新鲜菠萝对半剖开，将菠萝肉挖出，切成小丁，挖好的菠萝当作盛器。挖菠萝肉的成中产生的水果汁千万不要丢掉，可以放入炒饭中。 2. 红菜椒洗净，切成小丁。鸡蛋打散在锅中摊成鸡蛋碎。 3. 锅中放底油，放入豌豆、红菜椒翻炒片刻，接着放入蒸熟的米饭。然后放入菠萝丁、鸡蛋碎和腰果仁，翻炒片刻后，放入盐、生抽翻炒均匀。最后将炒好的饭放入菠萝盛器中。 4. 盛好炒饭的菠萝上附保鲜膜放入为微波炉中以中火打热2分钟，目的是使菠萝中的味道更多地散发出来。 缤纷果蔬干 一起来准备：胡萝卜、红薯、苹果、芋头 开始制作啦： 1. 苹果去核，切薄片。 2. 红薯、胡萝卜和芋头，刚入锅内蒸熟。凉凉后，切薄片。 3. 烤箱200度预热，然后将切好的果蔬片分别放入，烘烤2～3分钟，烘干即可。 4. 如果使用微波炉，胡萝卜和苹果，用高火加热2分半钟，然后用中火加热1分钟。芋头和红薯用高火加热2分钟，中火加热1分钟。 TIPS：切片时一定要薄厚均匀，否则会导致有的烤糊了，有的还没烤好。刚刚烤好的果蔬片还会残留少许水分，放在通风处晾一晚，就会变得很脆了。 奇趣土豆泥 一起来准备：土豆、胡萝卜、青豌豆、甜玉米粒、沙拉酱 开始制作啦： 1. 将土豆、胡萝卜去皮，土豆切成厚片，和胡萝卜一起上锅蒸熟。 2. 把土豆趁热用饭勺碾成泥状，胡萝卜切成小丁。 3. 锅内放水煮开，倒入青豌豆和甜玉米粒，煮两分钟捞出。 4. 将土豆泥、胡萝卜丁、青豌豆、甜玉米粒一起用沙拉酱搅匀。 TIPS：还记得小朋友们对冰激凌球那渴望的眼神吗?不妨用冰激凌勺舀取土豆泥，放进小碗里，再点缀一些番茄沙司，看起来是不是很有趣?记得要当着孩子的面操作，宝宝一定会看得目不转睛。 水果积木 一起来准备：各种水果、酸奶 开始制作啦： 1. 水果去皮，用饼干模压成各种形状。 2. 将所有的水果块放进大一点的碗里。 3. 让小朋友们选择喜欢的水果，放进自己的小碗内，浇上酸奶吃。 TIPS：很多小朋友都不爱吃水果，让妈妈们很苦恼。但是如果把水果变成了红色的小星星，绿色的小月亮，孩子就会觉得很有趣，继而爱上吃水果。在他们眼里，这些彩色的水果块不再是妈妈逼着吃的坏东西，而是和积木一样好玩的东西。又吃又玩，才是小朋友们最喜欢的。 藕盒片片香 一起来准备：藕、猪肉馅、鸡蛋、面粉、料酒、淀粉、姜、香葱、花椒粉、生抽、盐 开始制作啦: 1. 面粉加适量水调成稠糊状，姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。 2. 藕切约0.3厘米厚的片，然后在中间再切一刀，但不切断，成夹子状。将肉馅嵌入每组藕片的两片之间。 3.锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸，炸至金黄色。 4.捞出沥干油装盘，搭配生食蔬菜摆成漂亮的造型即可。

妈妈宝宝各负责 1.妈妈的责任——决定宝宝吃什么以及何时吃 妈妈不仅是宝宝的营养师，而且还是宝宝的厨房总管，妈妈为宝宝提供什么，宝宝才能吃到什么。让我们先看看妈妈的职责吧： • 为宝宝提供丰富美味的适龄食物 妈妈在为宝宝准备食物时，应尽量让食物种类丰富多彩，多给宝宝尝试、选择的机会。因为宝宝需要接触多种多样的食物、味道和质感，这样做不仅帮助宝宝健康成长，同时还有助于智力发育哪。 • 给宝宝规定明确、固定的用餐时间 让宝宝养成固定时间进食的好习惯，这样不仅让宝宝适度感受到饥和饱的不同，也有助于宝宝建立良好的生活规律，有利于身体健康。宝宝们的胃容量较小，所以需要在正餐之外有加餐，但不要次数太多。一般可以安排3次正餐，并在2餐之间增加一顿小点心。 2.宝宝的责任——决定吃不吃以及吃多少 每个宝宝天生都有饥饱感受能力，当他们饥饿时就会主动要求进食，吃饱后就会拒绝再进食，也就是说他们完全有能力自己决定吃不吃以及吃多少。如果您一味按照自己的想法和意愿要求宝宝进食，反倒会扰乱宝宝自然的饥饱规律，助长偏食。所以，在合理的安排好宝宝的膳食后，您应该： • 让宝宝自己决定吃不吃 允许宝宝在就餐时间不吃某样东西，不要逼迫他，但绝不要每餐刻意只做他喜欢的东西，更不要在宝宝拒绝吃东西的时候重新给他做。最好同时给宝宝喜欢和不太喜欢的食物，让宝宝选择。 • 让宝宝自己决定吃多少 不要总是担心宝宝饿着，一、两餐吃的少甚至不吃并不会有什么严重的影响，事实上，这将有助于刺激宝宝的食欲，促进他慢慢纠正偏食问题。 美味食物备齐全 • 七大类食物，一种都不能少： 每一餐都应该尽量做到膳食多样化，各种食物合理搭配;每天最好有两三种主食，如米饭、面条，有鱼、肉、蛋等各式荤菜，加上各两三种的蔬菜和水果，最后还别忘了牛奶和各种奶制品，从而做到饮食全面，膳食合理。 • 食物烹调多变化： 在给宝宝烹调饭菜的时候，妈妈不要拘泥于几种固定的食材和搭配，烹调方法也最好常常变变花样。不仅一天当中需要准备多种食物，而且一周内的食谱也应该多样化，尽量避免重复。 • 照顾宝宝的特殊需要： 考虑到宝宝咀嚼以及消化吸收能力还比不上成年人，宝宝的食物应该更精细一些，如食物需要切碎或切成小粒;为了吸引宝宝的注意和激起宝宝的食欲，还要讲究食物的色彩搭配和造型。一般1-2岁宝宝的饭菜还需要单独制作，而超过两岁的宝宝虽然不一定需要单做但也仍然需要家人的特别照顾。 愉快进餐行得通 • 树立不挑食的好榜样 请所有和宝宝进餐的人一致配合，不要在宝宝面前对食物挑肥拣瘦，而应多多赞赏食物的形状、色泽和味道。另外当孩子看到某个所尊敬和崇拜的人(比如爸爸)大口吃着自己不喜欢的食物时，他很有可能也会愿意尝尝。 • 不威胁、强迫宝宝 对宝宝不愿意吃的东西不要威胁和强迫他吃，那样做可能让宝宝产生逆反心理，把事情弄得更糟糕。宝宝拒绝吃某些食物可以补救，而当宝宝整个憎恨吃饭时，那就是大麻烦了。因此，最重要的是让宝宝爱上“吃饭”这件事儿。 • 及时鼓励 对宝宝的微小进步都要及时鼓励，可以大声的夸奖，或者给他一个拥抱，但绝对避免用他喜欢吃的东西做奖励，否则无异于强化偏食;也不要以奖励的方式让宝宝接受新食物，因为这样他们接受的也许不是新食物而是你的奖励。 • 容忍宝宝进餐时的脏乱 宝宝进餐时往往会搞得脏乱一片，不要抱怨或者不停地纠正，以便维持和培养他对食物的兴趣。先消消气，换个方式处理，给宝宝穿上容易洗的围兜，让他用婴儿专用的碗和勺子，这样就可以减少“意外”。 四大智囊有高招 1. 营养专家的建议：均衡营养，需要运动配合! 饮食之外多活动：经常带孩子到户外参加各种活动，增加孩子的运动量，不仅可以使孩子心情愉快，也刺激孩子的食欲。在食物总量提高的基础上，也更容易达到营养素之间的平衡。因此，让宝宝平时多参加户外活动，下雨天也可以在室内做做操，跳跳绳等。 2. 亲子专家的建议：摸清孩子的小心思，让吃饭更快乐! 三、二、一，吃饭啦：要让宝宝做好准备，在饭前5-10分钟就该通知宝宝要开饭啦，让他从玩闹中安静下来，洗手，就坐，准备吃饭。当宝宝玩得正开心时，马上把他拉来吃饭很可能会引起宝宝的反抗，甚至是拒食。所以，让宝宝从玩到吃饭之间有个过度，让宝宝明白接下来的一件事是吃饭了，先从心理上准备好。 3. 幼儿园老师的喂饭秘籍：孩子王有超级妙计! 比赛是个好主意：孩子们小小年纪，但却有强烈的争先意识，所以在宝宝吃饭的时候，可以邀请爸爸妈妈或者其他家人充当对手，或者经常创造一些宝宝和其他小朋友一起进餐的机会。 4. 好妈妈的喂养高招：好妈妈是最好的营养师! 抛弃固有观念：谁说鸡肉一定要配面条，主食一定要吃米饭?有时候，允许孩子用他最喜欢的饼干配合着青菜豆腐，也是一个不错的选择。现在，我们完全可以将中餐、西餐、日本料理等等来个“混搭”，让宝宝享受颠覆版的“非正宗美味”。

家长如何纠正宝宝偏食? 不吃蔬菜的宝宝 可以把蔬菜打成菜泥，和成馅，包饺子包子等，或者做成羹，还可以与面混合做成颜色不同的面皮来包馅。不仅有助于营养吸收，而且非常可爱。 爱吃糖的宝宝 可以找一些对宝宝身体有好处、有甜味道的食品替代。比如蜂蜜和冰糖。用替代品给宝宝做些造型可爱的小点心，渐渐宝宝就会忘掉糖了。 偏爱油炸食品的宝宝 油炸食品对宝宝的危害特别大，最好不要给宝宝吃。如果宝宝一时接受不了，可以给宝宝一些口感酥脆的饼干来缓解。 不吃荤的宝宝 可以把肉类熬成汤然后和蔬菜一起煮，这样就算宝宝不吃肉也可以吸收到营养。也可以将肉和各色蔬菜混合做成形状各异的小丸子，加上味道鲜美，宝宝是拒绝不了的。 专家建议：在纠正宝宝的偏食问题上，应该使宝宝初步懂得什么是营养，怎么吃，吃什么才算有营养。在必要时候可以补充矿物质和维生素来改善食欲。 在宝宝健康成长的过程中，不仅仅需要合理的膳食安排，同时也需要树立良好的饮食习惯和给宝宝一个良好的心理导向。 膳食安排 营养专家们提出，要给宝宝餐桌上建一个“金字塔”形的膳食结构： (1)底层是主食：五谷杂粮和豆类; (2)倒数第二层：蔬菜、水果，其中深色蔬菜应占1/2以上; (3)倒数第三层：新鲜牛奶及奶制品; (4)倒数第四层是鱼、肉类、蛋; (5)塔尖即少许油、盐、糖和调味料。 心理导向 注意培养孩子对不同类食品的兴趣，引起孩子良好的食欲;同时大人不要在孩子面前随便议论某食物不好吃，以免造成宝宝对某种食物的抗拒心理，养成挑剔饭菜的坏习惯。 小习惯大问题 不要小看一些小习惯，因为有时正是一些不起眼的小习惯，导致了宝宝的偏食。比如，不规律的进餐时间，进餐时间过长，边吃边玩，边看电视边吃，在宝宝就餐时，家长在旁边说教打骂，都可能给宝宝不良的就餐刺激。让宝宝在舒适恬静的气氛中就餐，如果宝宝能养成很好的就餐习惯，对纠正偏食将大有益处。 毛病 有的母亲为了保持体态美对肥肉不敢问津，在宝宝幼小心灵中扎下了根，跟着大人这也不吃，那也不吃，潜移默化地造成宝宝的偏食。 在家长错误概念和行为的影响下，造成宝宝对麦当劳等洋快餐的青睐，家长们是否记得这样的场景：在经过麦当劳的时候，有的父母就会说：“宝宝乖，要是听话就带你去吃麦当劳好不好?”这时的父母就会让宝宝觉得麦当劳是很好吃的，是只有在听话的时候才能得到的奖励，所以在潜意识里对这种食品很向往。加之口感好、环境好，所以造成宝宝总是想去吃。

大白菜具有很高的营养价值，也是我们常吃的蔬菜。下面就来教摇妈们几款白菜食谱，让 宝宝 爱上大白菜，营养美味两不误！ 营养分析 大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。 大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。 对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。 白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。 白菜汁 原料：嫩白菜叶30克。 做法：白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。 营养盘点：白菜生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农 药 后再给宝宝吃。 适合月龄：5个月以上的宝宝。 奶油白菜汤 原料：白菜20克、适龄配方 奶粉 适量。 做法： 1. 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。 2. 锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。 3. 捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入配方奶粉，调匀。 适合月龄：6个月以上的宝宝。 小帖士： 白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐，它会使血液中的血红蛋白丧失携氧的能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以放置时间长、腐烂的、隔夜的白菜不能吃。