儿童智力

少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物，食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分，降低了营养价值。而食品添加剂中，往往加入不少化学物质，如人造色素、香料等，它们可引起变态反应，直接危害脑细胞，扰乱注意力。 儿童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅，而铅是对人体有害的金属之一，儿童对铅毒极为敏感，吸收率可高达50%，加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟，容易受到铅毒的损害，影响智力的发育。 合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。据美国《科学文摘》报道，科学家们用一些矿物质和维生素治疗一组智力和体力低下的儿童，获得出乎意料的显著效果。研究人员给一组(16名)5-15岁，智商在17-77(正常应大于80)的儿童补充8种矿物质和五种维生素，8个月后，他们的平均智商数增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的儿童治疗后智商提高了25，效果非常明显。而另一组服用安慰剂的儿童，4个月后，平均智商只增加了1，身高仅增加1厘米。上述事例充分说明，增加营养，多吃健脑食物，也是开发儿童智力的一个重要步骤。 专家们指出，在日常生活中，父母如果坚持给孩子食用健脑食品，不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善，而且智商指数和学习成绩也会得到提高。 父母应如何给孩子选择食物呢? 父母在给孩子选择健脑食物过程中，要结合孩子的身体实际情况，做到有目的、有针对性的对症进食，只有这样，孩子食用了健脑食品，才能收到良好的效果。 第一种类型 表现：孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、足寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神 对策：应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物 推荐食物：蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼、虾、山药 【核桃】 核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。 【胡萝卜】 胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。 【鱼】 沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。 【虾】 海虾是可为大脑提供营养的美味食品。 海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。 第二种类型 表现：孩子肥胖、无神懈怠、小便赤短、大便溏泻、腹胀食积、营养不良、下肢微肿、稍动则累 对策：应该给孩子常吃一些化湿燥脾、消积化瘀的食物 推荐食物：红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅、蚕豆、冬瓜、竹笋 【豆类】豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易患缺铁症，豆类中铁质丰富，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆，可有效地改善倦怠乏力的状况。 【鱼】 沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。 第三种类型 表现：孩子胖嫩水肿、面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥、发稀焦黄、反应迟钝、语言含糊 对策：就应该给孩子吃一些益肾助阳、活血补脑的食物 推荐食物：核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑鱼、紫菜 【核桃】核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。 【豆类】豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易串缺铁症，豆类中铁质丰富，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆，可有效地改善倦怠乏力的状况。 【鱼】沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等 . 【虾】 海虾是可为大脑提供营养的美味食品。 海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。

1、含过氧化脂质的食物。 过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。 2、含铅食物。 医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。 3、含铝食物。 经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。 4、过咸食物。 过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。 人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。 5、含味精多的食物。 医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

健脑食品“集中营”宝宝越吃越聪明 少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物，食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分，降低了营养价值。而食品添加剂中，往往加入不少化学物质，如人造色素、香料等，它们可引起变态反应，直接危害脑细胞，扰乱注意力。 儿童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅，而铅是对人体有害的金属之一，儿童对铅毒极为敏感，吸收率可高达50%，加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟，容易受到铅毒的损害，影响智力的发育。 合理的营养对儿童智力提高的效果较为显着。据美国《科学文摘》报道，科学家们用一些矿物质和维生素治疗一组智力和体力低下的儿童，获得出乎意料的显着效果。研究人员给一组(16名)5-15岁，智商在17-77(正常应大于80)的儿童补充8种矿物质和五种维生素，8个月后，他们的平均智商数增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的儿童治疗后智商提高了25，效果非常明显。而另一组服用安慰剂的儿童，4个月后，平均智商只增加了1，身高仅增加1厘米。上述事例充分说明，增加营养，多吃健脑食物，也是开发儿童智力的一个重要步骤。 专家们指出，在日常生活中，父母如果坚持给孩子食用健脑食品，不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善，而且智商指数和学习成绩也会得到提高。 父母应如何给孩子选择食物呢？ 父母在给孩子选择健脑食物过程中，要结合孩子的身体实际情况，做到有目的、有针对性的对症进食，只有这样，孩子食用了健脑食品，才能收到良好的效果。 第一种类型 表现：孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、足寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神 对策：应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物 推荐食物：蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼、虾、山药 『核桃』 核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。 『胡萝卜』 胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。 『鱼』 沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。 『虾』 海虾是可为大脑提供营养的美味食品。 海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。 第二种类型 表现：孩子肥胖、无神懈怠、小便赤短、大便溏泻、腹胀食积、营养不良、下肢微肿、稍动则累 对策：应该给孩子常吃一些化湿燥脾、消积化瘀的食物 推荐食物：红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅、蚕豆、冬瓜、竹笋『豆类』豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易患缺铁症，豆类中铁质丰富，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆，可有效地改善倦怠乏力的状况。 『鱼』 沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。 第三种类型 表现：孩子胖嫩水肿、面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥、发稀焦黄、反应迟钝、语言含糊 对策：就应该给孩子吃一些益肾助阳、活血补脑的食物 推荐食物：核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑鱼、紫菜 『核桃』核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。 『豆类』豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易串缺铁症，豆类中铁质丰富，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆，可有效地改善倦怠乏力的状况。 『鱼』沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等 . 『虾』 海虾是可为大脑提供营养的美味食品。 海虾含有有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。

几年来，医学家和心理学家的大量调查事实表明，影响儿童智力的生活因素很多，主要有以下十大因素。 一、父母血缘远近 专家做过这样的统计，父母均为本地人，其子女平均智商为102.45，父母为同省异地人，子女平均智商为106.19，父母为异省者高达109.35，而弱智儿的发生率以及弱智程度恰相反，以本地人结婚的家庭最高。 二、母亲生育年龄大小 适龄婚育是有效可行的优生措施。抽样统计结果表明，母亲在23岁以前所生子女的平均智商为103，而在24~28岁生的高达109.29，29岁以上生的又低于105。因此，可以认为24~28岁是“最佳生育期”。 三、母亲怀孕时精神状态 母亲怀孕时如果精神过分紧张、焦虑，胎儿出生长大后，性格、情绪明显不稳定，智力发育也因此可受到不同程度的影响。 四、母亲怀孕时是否吸烟酗酒 在吸烟较多的孕妇中，有12%的新生儿是低体重儿，比不吸烟者多2~3倍。由此产生的低体重儿，有的智力明显弱化，甚至发育畸形。酗酒的危害对孕妇也很大。酒精大量进入孕妇体内，可使胎儿中毒，导致胎儿出生异常，所生之子女先天愚痴也比较多。 五、母亲怀孕时是否偏食 孕妇蛋白质等营养缺乏对胎儿发育和出生后智力的长远影响，已为众人所知。孕妇应当学点营养知识，自觉克服挑吃、偏食的毛病，即使在妊娠反应强烈时，也应强迫自己吃东西。 六、孩子出生后是否母乳喂养 吃母乳长大的儿童智商比吃代乳品的孩子智商高。奥秘在于母乳中含有多种物质，特别是一种叫牛磺酸的特殊氨基酸，与牛乳相比较，母乳中的牛磺酸高出10倍多。 七、家庭环境是否良好 环境良好主要是指环境安静。英国学者观察到，生活在嘈杂环境中的7个月婴儿模仿成人姿势的能力比正常情况下的孩子低，两岁时学说话的能力也落后一截。日本学者通过观察认为，芳香可以增智，生活在芳香环境中的儿童在视觉、知觉、学习能力等方面都有明显的优势。家庭和睦、夫妻融洽，亦有利于孩子的智商发育。 八、睡眠是否充足 睡眠充足的孩子，智商较高。而且，孩子的学习成绩与睡眠时间的长短有密切关系。凡睡眠短于8小时者，61%的人功课较差，勉强达到分数线的仅占39%，无人名列前茅。而睡眠达10小时者，76%成绩中等，11%成绩优良，只有13%功课较差。 九、是否热爱体育运动 父母热爱体育锻炼，使孩子从小受到感染，养成爱运动的好习惯，有助于智商提高。美国一位博士研究显示，凡坚持每天持续20分钟跑步、健美操等运动的学生，其学习成绩明显优于缺乏运动者。 十、父母文化程度高低 英国有一份资料显示，父母皆为小学文化程度的儿童平均智商为98.3，父母系初中毕业者为103.3，高中毕业者为108.1，大学专科毕业者为109.9。父母文化程度高，儿童的智商也相应升高。故欲求子女智商高，父母本身要注意提高文化修养。

影响儿童智力发展有九个方面的变量因素。 第一个变量是母亲精神健康状况。 如母亲被两次以上诊断为有情感障碍的，则为高危因素，她的孩子易发生智力障碍。因此，保护母亲情感的稳定和平衡是极为重要的。 第二个变量是母亲有否抑郁。 智商高的儿童，他们的母亲75％无忧郁；低智商儿童的母亲有忧郁者占25％以上。郁郁寡欢，闷闷不乐，这种心理压抑也是高危因素，对孩子的成长极为不利。 第三个变量是双亲教育儿童的观点。 智商高的儿童，双亲75％是非专制型的；低智商儿童的母亲至少25％是采取专制型教育的。专制、强迫性教育是高危因素。 第四个变量是母子间的相互影响。 智商高的儿童，他们的母亲75％有较多的自发爱抚表示，而缺乏自发爱抚行为的则为高危因素。 第五个变量是母亲受教育程度。 母亲受过中等以上的教育，其孩子发生智力障碍的较为少见。 第六个变量是父母职业情况。 技术熟练、工作顺利、人际关系好的父母，子女的智商较高。 第七个变量是家庭稳定状况。 家庭幸福、和睦、健全，儿童受到良好影响，将会促进智力发育。 第八个变量是生活中有否发生过意外。 智商高的儿童，有75％以上在生活中没有意外。 第九个变量是家庭大小和子女多少。 国外调查证实：胎次多的，智力则递降；两胎间隔长的孩子，其智力高于两胎间隔短的孩子。

每个孩子都喜欢五颜六色的糖果、色彩缤纷的果冻。然而，最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，长期摄入6种人工色素还会损害儿童的智力，严重时会令其IQ值下降5.5分。 英国食品标准局理事会10日就部分食用色素可能对儿童行为产生影响的问题进行了讨论，并决定向政府提出在食品中少用人工色素的建议。欧洲多个消费者保护组织10日也敦促欧盟全面禁止使用这6种人工色素。 此前，科学家早就发现，长期摄入生产糖果和软饮料时经常使用的人工添加剂会导致多动症等行为障碍。英国食品标准管理局(FSA)对这一研究结果拨款75万英镑委托南安普敦大学的研究者进行进一步的研究，研究结果显示，有6种人工色素包括人们所熟知的柠檬黄、日落黄会影响儿童的智力，严重时可导致儿童的IQ值下降5.5分。目前，研究者还在对另一种添加剂苯甲酸纳的危害性进行进一步研究。 领导这项研究的南安普敦大学教授吉姆?史蒂文森专门写信给英国食品标准管理局呼吁尽快采取措施取缔人工色素。他在信中指出，根据他们的研究，人工色素对儿童智力的破坏作用跟铅中毒差不多。上世纪80年代初，科学家发现铅对儿童的智力具有很大损害，高铅儿童和低铅儿童的智力在IQ值上相差5.5分。2000年，含铅汽油被全面禁止。 英国食品和饮料协会发言人辩称，食品添加剂在允许被公众接触前已经经过测试。“食品添加剂的使用是严格按照欧洲的有关法律进行的，是在欧洲科学委员会批准安全的情况下才使用的。” 这些食品添加剂有害健康： 柠檬黄：在英国人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英国禁止在所有3岁以下儿童的食品和饮料中使用。 喹啉黄：经常在果汁和感冒胶囊中使用。 日落黄：经常在泡泡糖和豆形软糖中使用。 蓝光酸性红：经常在润喉糖中使用。 食用胭脂红：经常在软糖中使用。 诱惑红：经常在果冻和棒棒糖中使用。 苯甲酸纳：人工防腐剂，经常在软饮料、止咳糖浆中使用。 来自：生活家

根据对危地马拉村民一项长达30年的跟踪调查显示，儿童在早年时期如果经常喝营养丰富的麦片粥，进入成年后，会在智力上更具有优势。 从1969年开始，科学家就在危地马拉东北部丘陵地带的四个村庄里挑选了数百名村民，向他们提供了富含蛋白质的甜麦片粥。30年过后，当年那些2岁或2岁以下的儿童都进入了成年期，科学家对他们的阅读能力和非语言性能力（如图案识别）进行了测试。 美国亚特兰大恩莫利大学的研究者阿耶.斯登说：“早年时期（2岁以前）喝营养丰富的麦片粥对这些志愿者的智商测验的影响相当大，大约相当于多上了一年学。”另外进行的一项研究也显示一些3岁或3岁以下的危地马拉男孩子喝了营养丰富的麦片粥后，他们成年后每小时的工作收入要比没有喝麦片粥的同龄人高出46%。 研究者认为麦片粥中的营养物质提高了孩子的大脑发育程度，成年后的表现中就可以看出巨大的差异。 来自：人民网-健康时报

随着全球经济的发展，受智力因素影响的科学技术的作用显得越来越重要。众多专家预测，未来世界各国的竞争就是人才智力间的竞争。儿童是国家的未来，如果他们没有良好的智力，未来整个国家的实力就会落后，落后就要挨打，民族生存的空间就会有许多危机。 智力的发育是以大脑的发育与功能健全为基础的。而大脑则是由多种营养物质构成的，其功能的调节也受到了许多营养物质的影响。 儿童时期是大脑发育与脑功能完善的重要时期。在出生时大脑重量约为360克，为成人脑重的25％，而至6岁时脑的重量已达成人脑重的90％；大脑细胞的数目在2岁半停止增加，大脑的体积在6岁不再增多，并且出生后第一年是儿童大脑发育的高峰期，所以在儿童的生长发育时期，应及时补充各种营养物质来保障大脑的发育。蛋白质是组成脑组织的物质基础。 如果儿童出现蛋白质缺乏，就可导致脑细胞合成减少，使脑细胞的数量不足，从而影响智力的发育。现已发现，蛋白质营养不良的儿童，出现智力迟钝的达13.3％，仅有30％的儿童智能正常，其余均处于不健康状态。婴幼儿在出生头2年内如有严重蛋白质能量营养不足，可影响他们进入学校后学习的智能。动物实验的研究结果还显示，在出生早期，如果小鼠蛋白质供应不足，大脑重量则会减轻。 谷氨酸是大脑中对神经功能，尤其是学习能力起调节作用的氨基酸，它能维持大脑活动的兴奋性，增强学习的主动性，是一种公认的健脑物质，是必须从食物中获得的必需氨基酸。在体内起安 神健脑作用的5-羟色胺，也是从食物中的色氨酸转化而来。 机体中的钙可调节维持大脑活动物质的释放，对促进学习记忆能力具有重要作用。 维生素B2是身体能量代谢的调节者，当然也与大脑的能量代谢有关，可保证大脑的能量供给。目前还发现，维生素B2还与铁在身体内的转运有关，有助于预防缺铁性贫血，从而保证大脑活动需要的氧气。 目前的研究结果均提示，牛奶中含有丰富的营养物质，是适合儿童的优质食品。牛奶不仅含有丰富的蛋白质，为儿童的生长发育提供所有的必需氨基酸与谷氨酸，牛奶蛋白质属于优质蛋白，在体内消化利用率高；牛奶中钙的含量也较高，是较好的补钙食品；牛奶中还含有较高的维生素B2。因此饮用牛奶除可保障儿童的正常发育外，还可提供这些均有助于大脑的发育与功能完善的营养物质，是一种良好的益智食品。 国内研究结果显示，将平时不喝牛奶的学龄前儿童分为两组，其他膳食结构相同。一组每日为其提供1瓶普通牛奶（200毫升），另一组每日饮用同等量的水，3个月后，饮用牛奶组学龄前儿童的操作智商增加了14分，总智商增加了10分，而饮用水的儿童，则分别均仅增加5分。 由此可见，牛奶对促进大脑的功能具有非常重要的调节作用，儿童喝牛奶是促进智力的良好选择。 当然牛奶不是万能的，牛奶需要与其他食品合理地搭配食用，才能起到应有的效果，尤其是要与米面、蔬菜水果、鱼、虾、瘦肉类等搭配，以提供充足的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质微量元素和维生素。 （来源：人民网）

电视在我国大中城市已经相当普及，以后会更加普及。电视对成人及儿童的影响都较大。对儿童的智力发育的影响主要有以下几个方面： ①占用了儿童大量的时间：如果儿童用太多的时间看电视，势必会减少他与家人的感情交流时间，而儿童与父母的感情交流，在儿童智力发育中占很重要的位置。另外，由于长时间的看电视，会占用儿童的学习时间，导致儿童学习成绩下降。有时由于看电视，会占用儿童户外活动的时间，导致日后儿童的灵活性及动手操作的能力下降。 ②电视中不健康的内容可以影响孩子的上进心，或受暴力及低级下流内容的影响，产生厌学情绪。 ③电视的普及在某种程度上可以给儿童提供娱乐，提供大量的知识和信息，使孩子学习及掌握大量在课堂上学不到的知识和信息，对儿童的反应能力及智力发育有很大的好处。综合以上，电视对儿童的智力发育有很大的好处。因此，对儿童看电视加以正确地引导，家长采用一些灵活的限制措施，如限定看电视的时间及所看的内容，电视对儿童的智力发育是有益无害的。