佛手

海蜇、黄瓜脂肪少，有利减肥。学龄前儿童可多吃此菜，以防发胖。 原料： 海蜇500克，黄瓜250克，糖、米醋、香油、精盐、葱末、蒜片各适量。 制作： 1、将海蜇皮用凉水泡24小时，洗去泥沙，用刀切成小长条，再用刀顺长划四下，要均匀。 2、开水晾至80度时，放入海蜇烫一下，迅速捞出，在冷水中浸泡1小时成手指状。 3、鲜嫩黄瓜用刀一破两半，用刀连切四片薄片，注意前面不要切断，然后第五刀切断。如此动作将黄瓜切完，撒精盐腌10分钟，控去盐水。此时黄瓜成扇形状，，将海蜇从中捞出，与黄瓜一齐用香油、盐、糖、醋、葱末、蒜片拌匀即成。 特点： 仁香面咸，小孩喜吃。

此汤疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。 原料： 佛手10克，生姜6克，白糖适量。 制作： 1、把

姜汁益脾胃，止呕去痰，甘蔗能清热，生津下气，助脾胃，利大肠。此方为民间实用验方，对孕妇妊娠呕吐有一定的疗效。 原料： 鲜甘蔗汁1杯，生姜半汤匙，冰糖少许。 制作： 1、将炖盅放入清水中洗净。 2、把甘蔗汁、姜汁、冰糖倒入炖盅内，用筷子拌匀，炖盅加盖，隔水炖15分钟，即可食用。 特点： 甜辣可口。